Sebuah kota kecil yang berada di Kalimantan Timur ini meningkat pesat berkat tugasnya selaku pintu gerbang Kalimantan Timur. Karenanya, Balikpapan banyak ditempati oleh pendatang dari banyak sekali budaya sehingga timbul banyak akulturasi, termasuk soal masakan. Apa saja wisata masakan dan oleh – oleh khas Balikpapan yang menawan? Ini dia daftarnya.
5 Camilan Dan Oleh Oleh di Balikpapan
1. Aneka Olahan Kepiting
Kota Balikpapan yaitu salah satu kota yang terkenal menjadi penghasil kepiting bakau atau Scylla serrata dengan mutu paling baik di Indonesia. Beberapa kedai makanan masakan yang menyediakan berbagai masakan kepiting bakau di Balikpapan mampu Anda jumpai di Jalan Marsma Iswahyudi Gunung Bakaran, yang terletak tidak begitu jauh dari Bandara Sepinggan.
Di sini, Anda mampu mendapatkan banyak sekali macam sajian kepiting dari kepiting lada hitam, kepiting saus tiram, kepiting goreng mentega, kepiting saus Istimewa, hingga kepiting tauco. Nah, hidangan paling laris dari beberapa pilihan tersebut yakni kepiting saus special dan kepiting lada hitam. Oh iya, jikalau Anda sangat menyukai rasa kepiting di sini dan ingin mencicipinya lagi di rumah, Anda bisa membeli kepitingnya dalam kemasan khusus yang hanya perlu Anda panaskan sesampainya di rumah sebelum dimakan.
2. Bingka Balikpapan
Wisata masakan di Balikpapan juga memiliki masakan khas lain yang berupa kudapan manis , yakni bingka. Selain populer di Balikpapan, Anda juga bisa menjumpainya selaku masakan khas di Pontianak. Bingka merupakan suatu kuliner yang berbahan dasar kentang, sehingga condong kurang tahan usang.
Walaupun begitu, bingka tetap cocok untuk dijadikan buah tangan alasannya rasa dan bentuk yang unik. Selain kentang, bingka juga yang dibuat dari telur, mentega, susu, gula dan santan sehingga bikin cita rasa yang manis, gurih dan pastinya lezat. Kini banyak sekali produsen bingka di Balikpapan telah berinovasi sehingga menunjukkan banyak sekali kombinasi bingka, seperti keju, pisang, gula merah, hingga labu merah. Bingka mampu Anda beli di Stal Kuda atau di erat Pelabuhan Semayang. Konon katanya kedua kawasan tersebut adalah dua produsen bingka terenak di Balikpapan.
3. Amplang
Nah, bagi Anda yang penggemar makanan ringan, Anda mampu menjajal amplang dari Balikpapan. Amplang yakni jenis makanan ringan mirip kerupuk. Bahan utama dari amplang yaitu telur, tepung, daging ikan pipih (lazimnya disebut belida) dan banyak sekali bumbu rempah. Ikan pipih yang biasa disebut belida ini yakni salah satu ikan air tawar yang dulunya banyak berada di perairan Kalimantan.
Namun sayangnya ikan belida kian jarang dijumpai sehingga produsen kini mengubahnya dengan daging ikan tenggiri. Berbagai bahan dasar dari amplang ini kemudian membuat rasa yang gurih dan bertekstur renyah, sehingga Anda mampu lupa sudah makan berapa buah!
4. Bakpia Balikpapan
Salah satu pilihan wisata masakan di Balikpapan berikutnya yakni bakpia atau pia. Mungkin Anda sedikit galau, karena bakpia telah identik dengan Yogyakarta. Namun rupanya, bakpia juga tergolong salah satu masakan khas Balikpapan dan dihidangkan dengan cara yang berlawanan dari bakpia pathuk yang kita kenal.
Bakpia ala Balikpapan mempunyai ukuran lebih besar dan terbuat dari kacang hijau dan gula, kemudian dibungkus dengan tepung lalu dipanggang. Bakpia Balikpapan ini mempunyai tekstur yang sungguh renyah mirip biskuit, sehingga tekstur renyah ini bisa membedakan bakpia Balikpapan dari bakpia Yogyakarta. Tersedia beberapa pilihan rasa seperti kacang hijau, keju dan cokelat.
5. Mantau
Kuliner yang satu ini memang merupakan masakan khas Tionghoa yang banyak Anda jumpai di Indonesia. Namun ternyata, mantau juga merupakan masakan khas dari Balikpapan selaku hasil kulturasi dan menciptakan jenis kuliner mantau yang unik. Mantau yakni sajian roti yang dikukus seukuran kepalan tangan dan kemudian di goreng.
Bedanya, di Balikpapan, mantau disuguhkan bersama dengan daging rusa yang diolah menggunakan bumbu lada hitam (rusa lada hitam). Ini dia yang membedakan mantau Balikpapan dengan mantau yang lain.
Rasa mantau Balikpapan mempunyai cita rasa yang unik dan sedap. Tekstur daging rusa yang agak lembut dan mempunyai rasa yang elok sangat cocok dipadukan dengan bumbu lada hitam pedas. Taburan kacang mete yang disangrai dan mempunyai rasa gurih juga melengkapi mantau Balikpapan sehingga membuatnya menjadi makin yummy.
