Nikmati wisata kuliner di Lombok dari sate bulayak hingga ares. Lombok memang mempunyai banyak kesempatanrekreasi alam, mulai dari aneka macam pulau dengan hamparan pantainya yang indah, hingga gunung yang mempunyai kawah gunung menarik.
Selain peluang rekreasi alam, Lombok pun mempunyai banyak potensi wisata masakan dengan bermacam-macam masakan khas Lombok yang menawan . Apa saja pilihan wisata masakan di Lombok? Ini penjelasan dan ulasannya untuk Anda.
Apa Saja Kuliner Selain Sate Bulayak Di Lombok?
1. Sate Bulayak
Nah, salah satu opsi rekreasi masakan di Lombok ini bekerjsama merupakan santapan sate biasa yang menggunakan daging sapi. Namun rupanya, yang membedakan Sate Bulayak dengan sate biasa yakni bumbu khas Sasak-nya yang dilumuri pada daging sapi sehingga memberikan cita rasa yang khas Lombok.
Selain itu, perbedaannya juga terletak pada bentuk lontong yang disuguhkan bareng Sate Bulayak. Berbeda dengan bentuk lontong pada umumnya, lontong yang dipakai sebagai sobat santapan sate ini berupa lonjong dan biasanya diolah memakai bungusan daun aren atau daun enau yang melingkupi lontong.
Oh iya, salah satu hal menawan lain dari suguhan sate ini ialah, biasanya para pedagang tidak akan menyediakan sendok atau garpu untuk menyantap Sate Bulayak. Mengapa? Katanya sih memang budayanya begitu, ya.
2. Sayur Ares
Ares yakni masakan khas Lombok yang merupakan suguhan sayur. Ares ialah masakan yang terbuat dari pelepah pisang. Jangan kabur dahulu, rasanya lezat, kok! Pelepah pisang yang ternyata bisa diolah menjadi masakan di Lombok ini rasanya sedap, bahkan sudah menjadi masakan yang terkenal di Lombok.
Pelepah pisang yang dipakai dalam Ares yakni pelepah pisang yang masih berusia muda , diambil potongan dalamnya, dipotong tipis, diberi garam, diremas-remas, gres kemudian dicuci. Pelepah pisang kemudian diolah bareng beberapa bahan bumbu mirip jintan, ketumbar, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri, serta bawang putih dan merah. Racikan bumbu ini kemudian dimasak dengan pelepah pisang yang telah dibersihkan dan santan.
3. Plencing Kangkung
Dari namanya, niscaya Anda sudah bisa menebak bahwa masakan khas Lombok ini merupakan sebuah sajian sayur. Memang benar, Plencing Kangkung yang dapat ditemukan pada nyaris semua tempat makan di Lombok ini yakni santapan sayur kangkung yang direbus, sambal tomat, toge serta kacang goreng yang menolong menyeimbangkan rasa pedas dari sambal tomat tadi.
Plencing Kangkung rasanya akan sungguh menarik di lidah Anda, salah satunya karena kangkung Lombok yang digunakan ini rasanya berlawanan dengan kangkung Jawa yang umum Anda makan.
4. Bebalung
Bebalung merupakan bahasa Sasak yang mempunyai arti ‘tenaga’. Dan memang benar, berdasarkan dogma warga lokal, kuliner khas Lombok ini mampu memperbesar stamina dan vitalitas. Bebalung merupakan suatu sajian iga sapi atau iga kerbau.
Iga sapi maupun iga kerbau diolah bareng racikan bumbu dari lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah dan putih, serta cabai rawit. Bebalung kemudian disuguhkan di dalam suatu mangkuk, lalu diberi taburan bawang merah goreng. Salah satu yang menciptakan Bebalung menjadi sajian yang sedap berasal dari empuknya daging iga dikala digigit.
5. Ayam Taliwang
Mungkin Anda mengenali Ayam Taliwang alasannya rasanya yang populer sangat pedas. Wah, rupanya suguhan ayam ini merupakan salah satu masakan khas Lombok, lho. Ayam Taliwang merupakan suatu suguhan ayam yang lazimnya diolah dengan cara dibakar, digoreng maupun dipanggang.
Ayam Taliwang akan semakin sedap rasanya jikalau dalam masakannya menggunakan ayam kampung muda. Wih, siap-siap mencicipi pedas yang meledak di verbal ya saat mengkonsumsi Ayam Taliwang!
Nah, itu ia beberapa opsi wisata masakan di Lombok yang mampu menggugah selera Anda selama di pulau eksotis ini.
